Dès la tombée de la nuit, le château s'allumera de mille feux, flambeaux et leds autour d'une musique envoutant et enivrante et permettant aux visiteurs de découvrir ce monument XVe autour d'un vin chaud. Le Château de Jallanges - Vouvray a été construit par Louis XI en 1465 pour son argentier, afin de gérer l'administration du Royaume installé au Château de Tours et château d'Amboise. Berceau de Gabrielle D'Estrées, il est flanqué d'un jardin renaissance, roseraie aux 4000 rosiers, parc aux arbres séculaires, théatre de verdure, jardin des arts. Grande galerie aux 7 peintures en trompe l'oeil XL, chapelle XVIIe.
