Chez les Bongard, le vin se transmet. Et avec lui, une façon d’habiter la vigne. C’est son père qui, en 2016, décide de mettre fin aux herbicides. Une décision qui fait son chemin. Quand Frédéric reprend l’exploitation en 2018, à 30 ans, la conversion en bio s’impose comme une évidence ; pas une tendance, un héritage choisi. Depuis 2023, les 7,5 hectares sont certifiés. Situé à l’est de Tours, presque en face de Vouvray, entre la rive gauche de la Loire et la rive droite du Cher, le vignoble de Montlouis repose sur un plateau calcaire, le « tuffeau de Touraine », sur lequel s’appuient des sols argilo-siliceux ou argilo-calcaires. Frédéric Bongard nous présentera son travail et ses vins, venez le rencontrer, goûter ses vins et en acheter si vous le souhaitez !